Il miele di castagno biologico Alce Nero ha consistenza liquida, colore rossastro e un aroma pungente. E’ raccolto prevalentemente nelle aree di Toscana, Piemonte, Liguria, Basilicata ed Emilia-Romagna da giugno a luglio. Dopo la smielatura con centrifugazione meccanica, viene lasciato decantare, quindi filtrato e confezionato senza mai essere sottoposto a trattamenti termici di conservazione. Il miele di castagno è ideale per chi ama i gusti intensi e in abbinamento a carni o formaggi stagionati.